Простой рецепт блинов кружевных в пенке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 459 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 459 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийсахар ванильный – 1 ч. л.соль – 0,5 ч. л.сахар – 3 ст. л.яйца – 2 штмука1 ч. л. содымасло растительное – 3 ст. л.100 мл водки1 л кефира 1%ПошаговоЯйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, водку, соль и еще раз взбить.Влить кефир, перемешать.Муку просеять и, перемешивая, постепенно всыпать в смесь до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.Добавить в тесто гашенную уксусом соду и растительное масло. Перемешать, дать постоять 20 мин.Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить на блюдо. Таким же способом испечь все блины.Каждый блин слегка смазать сливочным маслом, присыпать сахарным песком. Свернуть в четыре раза.Сложить блины в кастрюлю, сверху посыпать 2 ст. л. сахара и положить 100 г сливочного масла. Плотно накрыть крышкой и поставить в теплую духовку на 3 ч.