Запеканка из свежих овощей - и вкусно, и полезно!Осень щедро дарит нам большое изобилие овощей. Сколько разных блюд можно приготовить. В этой запеканке вкусный и полезный овощной союз. Надеюсь, Вам понравится.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 95 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКартошка (средние) 3 шт.Кабачки 250 грПомидоры 3 шт.Болгарский перец (крупный) 1 шт.Куриный фарш (можно любой) 300 грЛук репчатый 1 шт.Молоко 300 млЯйца 3 шт.Твёрдый сыр 100 грРастительное масло 1 стол. л.Соль по вкусуПошаговоИнгредиенты.Фарш обжариваем с мелко нарезанным репчатым луком до готовности. Солим по вкусу.Пока жарится фарш, подготавливаем все овощи. Картофель нарезаем тонкими кружочками. Подсаливаем по вкусу.Также тонко нарезаем кабачки.Нарезаем перец.Форму для запекания (у меня сковорода диаметром 24 см) смазываем растительным маслом. Выкладываем слой картофеля. Картофель можно посыпать Вашими любимыми приправами. Я посыпала петрушкой (пользуюсь, пока есть свежая зелень). Затем выкладываем обжаренный фарш.Затем слой кабачков, немного подсолим. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать тонкими кружочками и выложить на слой кабачков.Далее слой нарезанного перца.Яйца взбиваем с молоком.Соединяем с тертым на мелкой терке сыром.Заливаем яично - молочной смесью нашу запеканку и ставим в нагретую до 180 град. духовку на 50 минут.Овощная запеканка готова. Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
@i_svetlana, спасибо за новый вариант запеканки овощной с фаршем, сыром. Нужно будет обязательно попробовать