Рулеты из баклажанов - это прекрасная закуска, которая подойдет, как в качестве легкого ужина, так и украсит праздничный стол. Баклажаны в сочетании с перцем выглядят аппетитно и просто тают во рту! Хочу с вами поделится простым рецептом приготовления рулетов из баклажанов в духовке. Вам понадобится: перец болгарский, баклажаны, чеснок, орехи, сливки, зелень, масло оливковое, соль, перец, майоран и орегано. Готовое блюдо следует подавать в горячем виде, а чтобы рулетики не распадались и держали форму - проткните их зубочисткой или шпажкой. Сверху можно украсить свежей петрушкой. При желании, подавайте в паре с соусом. Удачи!Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РулетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 231 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 5 порцийБаклажаны — 3 ШтукиПерец болгарский — 4-5 ШтукЧеснок — 3 ЗубчикаОрехи — 2 Ст. ложкиСливки — 3 Ст. ложкиЗелень — 1 Штука (пучок)Масло оливковое — 2 Ст. ложкиСоль — По вкусуПерец — По вкусуСпеции — По вкусу (майоран, орегано)ПошаговоЗапекаем в духовке перцы до мягкости.Баклажаны нарежьте пластинками по 0,5 мм. Присыпьте солью и дождитесь пока они пустят сок.Орехи, зелень и чеснок измельчаем в блендере.Добавляем в блендер хлебные крошки и сливки, измельчаем.Должна получится однородная масса, соль по вкусу.Баклажаны уже пустили сок, присыпьте их майораном и орегано. Сверху чуть полейте растительным маслом.Равномерно распределите масло по поверхности баклажанов. Затем выкладываем баклажаны на противень и отправляем в духовку. Запекать до готовности.Готовые перцы кладем в пакет и завязываем. Благодаря тому, что они полежат в пакете, кожица будет легче удалить.Перцы чуть остыли, вынимаем их их пакета и удаляем кожицу и семена.Баклажаны довести до готовности, достаточно 10-15 минут.На каждый ломтик баклажана сверху выкладываем перец, на перец кладем 1 ч. л. начинки. Затем сворачиваем баклажан рулетиком и протыкаем зубочисткой.Приятного аппетита!