Блины с селедкой

Предлагаю вам простой рецепт блинов с селедкой на закуску. Селедку выбирайте соленую или маринованную, на свой вкус. А блинчики испечем мучные. На все про все уйдет полчаса. Приступаем!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 224 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Мука — 1,5 Стакана
• Яйцо — 1 Штука
• Вода кипяченая охлажденная — 1,5-2 Стакана (можно заменить на молоко или смесь молока с водой)
• Соль, перец — По вкусу
• Селедка — 350-400 Грамм (очищенное филе)
• Луковица — 1 Штука
• Зеленый лук, перья (пучок) — 1 Штука
• Масло сливочное — 60-70 Грамм (для жарки блинов)
• Масло растительное — 1-2 Ст. ложек

Пошагово

1. Блины с селедкой рекомендую подать в виде «мешочков», обвязанных веревочкой - перышком лука. Селедки в них добавлять лучше не очень много, обязательно смешать сельдь с жареным луком.
2. Итак, как приготовить блины с селедкой?
3. Филе селедки мелко нарежьте. Оно должно быть очищенное, без костей.
4. Затем почистите луковицу и мелко нарежьте. В разогретую на среднем огне сковороду влейте растительного масла, обжарьте до мягкости лук, помешивая.
5. Обжаренный лук смешайте с нарезанной селедкой, поперчите по вкусу (необязательно).
6. Приготовьте тесто для блинов. Для этого в миску всыпьте муку, если желаете - посолите, хотя не забывайте о том, что селедка - соленая. Затем вбейте яйцо и влейте немного воды. Перемешайте. Постепенно введите воду до образования жидкого теста. Комочки разотрите.
7. Сковороду поставьте на средне - высокий огонь, смажьте ее маслом. Когда она разогреется, влейте несколько столовых ложек теста, повертите сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось. Обжарьте блин с двух сторон и выложите на тарелку.
8. Когда блины слегка простынут, в центр каждого выложите столовую ложку начинки.
9. Готовые блины с селедкой сверните в мешочек и перевяжите перышком лука.
10. Блины с селедкой готовы!
11. Приятного аппетита!