Кабачковый рулет с грибами

Национальная кухня:
  1. sakovtseva93

    By:sakovtseva93in: 23 фев 2017
    Саковцева Леся

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    19

    Несложный рецепт кабачкового рулета с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 254 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 254 килокалорий

    Кабачковый рулет с грибами

    Ингредиенты на 8 порций

    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Молодые кабачки 2 штуки
    • Шампиньоны 350 г
    • Зелень 1 пучок
    • Сливки 25% - ные 200 мл
    • Пшеничная мука 250 г
    • Твердый сыр 50 г
    • Чеснок 3 зубчика
    • Разрыхлитель 1 чайная ложка
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. Помыть кабачки, кончики отрезать. Натереть на крупной или средней терке.
    2. Белки отделить от желтков. Желтки, соль, муку и разрыхлитель добавить к натертым кабачкам. Все хорошенько перемешать до однородной консистенции.
    3. Белки отдельно взбить с небольшой щепоткой соли. Добавить взбитые белки в несколько приемов к кабачковой смеси. Аккуратно перемешать.
    4. Противень застелить бумагой для выпечки (можно даже сбрызнуть ее растительным или оливковым маслом, чтобы легче было потом отделить корж), вылить полученное тесто, разровнять. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 30–40. Когда корж приобретет золотистый оттенок, можно вынимать из духовки.
    5. Пока корж печется, приготовить начинку. Грибы помыть, обсушить. Нарезать шампиньоны соломкой или кубиками.
    6. Мелко покрошить лук. Измельчить чеснок. Обжарить на масле чеснок, лук, а потом и грибы. Минут 5–10. Добавить сливки. Тушить еще минут 5–7, пока масса не станет довольно густой. Добавить соль и перец по вкусу.
    7. Готовый корж можно аккуратно отделить от бумаги, положить обратно, свернуть в рулет. Дать немного остыть.
    8. Натереть на мелкой терке сыр. Вымыть и высушить зелень. Мелко нарезать.
    9. Грибную начинку выложить на остывший корж. Сверху присыпать тертым сыром. Последний слой — мелко нарезанная зелень укропа и петрушки.
    10. Свернуть рулет, придерживая края бумагой.
     

    eoieev нравится это.

  2. Fjokoeeaf

    By:Fjokoeeafin: 30 май 2017
    Гринько Катарина

    Регистрация:
    14 апр 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    9
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    gayzy и Xeaiuvvou нравится это.
  3. Eudfoigau

    By:Eudfoigauin: 6 июл 2017
    Нюта Х

    Регистрация:
    20 май 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    13
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Uubijlpp и bcdoeemoo нравится это.
  4. u_tatyana

    By:u_tatyanain: 23 сен 2017
    Уралова Татьяна

    Регистрация:
    29 мар 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    25
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  5. Jxuoooieb

    By:Jxuoooiebin: 6 ноя 2017
    Штомпель Кристюша

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    24
    @sakovtseva93, спасибо за рецепт кабачкового рулета с грибами! Обязательно приготовлю :)
     
    xecetee нравится это.
  6. g_ksyusha

    By:g_ksyushain: 20 дек 2017
    Геник Ксюша

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    77
    я обязательно на днях попробую твой вариант кабачкового рулета с грибами
     
  7. Repbaeq

    By:Repbaeqin: 23 июн 2018
    Кольченко Валентина

    Регистрация:
    5 сен 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    12
    Я теперь просто обязана приготовить кабачковый рулет с грибами
     
Top