Вкусные шоколадные маффины с кремом в необычном оформлении.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 271 килокалорийПовод: На праздник, Для детей, К чаюИнгредиенты на 5 порцийМолоко — 75 млВода горячая — 75 млСахар — 2 ст. л.Соль — 1/1, ч. л.Ванилин (щепотка)Масло сливочное — 70 гЯйцо куриное — 2 штРазрыхлитель теста — 1 ч. л.Какао - порошок — 1,5 ст. л.Мука — 1 стак.Сметана (25% жирности) — 150 гСахарная пудра (в крем – 0,5 ст. л. для кексов - 2 ст. л. ) — 2,5 ст. л.Шоколад — 50 гПошаговоДля оформления маффинов нужно заранее приготовить шоколадные кружки и палочки. Шоколад растопить на водяной бане и ложкой на фольгу выложить шоколад в виде кружков и палочек, поставить в холод для застывания.Это уже застывшие шоколадные кружки и палочки.Смешать молоко и воду, добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар, ванилин, соль и хорошо перемешать.Затем добавить разрыхлитель теста, какао - порошок, муку и перемешать, чтобы не было комочков.Выложить тесто в формочки. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20 минут.Сметану смешать с сахарной пудрой.Маффины извлечь из формочек, охладить, смазать сметанным кремом и поставить в холод на 1 час.Маффины с застывшим кремом обвалять в сахарной пудре. Это нужно для того, чтобы крем лег ровным слоем.Оформить маффины шоколадными кружками и палочками.Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о маффинах "панды" зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!