Котлеты по-итальянски

Вкусные, сочные и ароматные котлетки! Объедение!

Вкусно. Сытно. Необычно.

Вкусные котлеты с начинкой, это котлеты по-итальянски.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 231 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для фарша:
• Свинина 500 гр
• Говядина 300 гр
• Булочка (1 штука) 60 гр
• Вода 150 мл
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Яйца 1 шт.
• Базилик 2 стол. л.
• Душица 1 чайн. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Для начинки:
• Помидоры черри 100 гр
• Сыр любой (сыр моцарелла) 150 гр
• Для панировки:
• Панировочные сухари 150 гр
• Для обжарки:
• Оливковое масло 4 стол. л.
• Растительное масло 50 мл
• Для украшения:
• Помидоры черри 50 гр

Пошагово

1. Размочить в воде булочку, после ее отжать и помять.
2. Порубить лук, чеснок. Обжарить их в оливковом масле (взять одну столовую ложку).
3. Жидкость с сыра слить, а сыр нарезать на кубики.
4. Несколько помидор отложить в сторону, все остальное нарезать на кубики.
5. Смешать с фаршем хлеб, яйцо, смесь чеснока с луком, базилик сушеный, молотый черный перец, душицу, соль.
6. Сформировать котлеты, а в середину каждой положить смешанные с сыром нарезанные помидоры.
7. Каждую котлету обвалять в сухарях и жарить в растительном масле, как обычно.