Запеканка из овощей в горшочках

Запеканка из овощей в горшочках - простейшее в приготовлении блюдо, отлично подходящее для разгрузочного дня. Никакого мяса - только овощи и немного сыра. Однако получается очень вкусно.

По составу ингредиентов эта запеканка из овощей в горшочках, по сути, очень похожа на запеченный в духовке омлет. Да и по вкусу, надо сказать, эти блюда получаются очень похожими. Подается такая запеканка из овощей и как основное блюдо, и как гарнир к чему-то мясному. Мне нравится простота приготовления и доступность ингредиентов этого блюда, и именно поэтому запеканка из овощей в горошчках - завсегдатай на нашем семейном столе. Удачи в приготовлении! Готовьте с удовольствием!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 187 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Баклажаны — 2 Штуки
• Помидоры красные — 3 Штуки
• Грибы — 300 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Яйца — 4 Штуки
• Сыр твердых сортов — 200 Грамм
• Сыр Филадельфия — 100 Грамм
• Сметана — 250 Грамм
• Соль, перец — - По вкусу

Пошагово

1. Первым делом нарежем произвольными кусками все наши овощи и грибы. Я обычно баклажаны и помидоры режу крупными кубиками, шампиньоны - где - то на четвертинки, чеснок - мелко. При желании можно добавить и другие любимые овощи.
2. Теперь приготовим заливку. Для этого нам понадобятся яйца, твердый сыр, сливочный сыр, сметана и специи.
3. Яйца слегка взбиваем, твердый сыр натираем на терке. Смешиваем яйца, твердый и мягкий сыр, сметану и специи. Я добавил еще немного рубленой зелени.
4. Овощи и грибы пассеруем на масле практически до полной готовности - около 10 минут.
5. Выкладываем порциями нашу пассеровку в порционные горшочки.
6. Равномерно заливаем горшочки нашей заливкой.
7. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
8. Запекаем при 180 градусах до образования румяной корочки.
9. Подаем либо прямо в горшочках. ..
10. . .. либо в тарелочках, перевернув каждый горшочек и вывалив его содержимое на тарелочку. При желании можно украсить зеленью или свежими овощами. Приятного!