Оригинальный пирог для любителей рыбки - зацени!Мне нравится эта выпечка!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 102 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийДля теста:Молоко 230 млДрожжи 20 грСахар 1 стол. л.Яйца 1 шт.Соль 0.5 чайн. л.Мука (муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции) 550 грСливочное масло (растопленное) 2 стол. л.Для зажарки:Подсолнечное масло 50 млМорковь 1 шт.Лук репчатый (средние) 2 шт.Соль по вкусуДля начинки:Морской язык (4 куска, филе) 4 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоМорковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжарить слегка насковороде с растительным маслом, посолить и поперчить, дать остыть до теплоты.Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, добавить муку, яйцо, сливочноемасло, соль и замесить тесто, как на пироги. Накрыть влажным полотенцем, поместить в теплое место и дать подойти 30-45 минут.Затем разделить тесто на 4 равные части, раскатать овалами, положить насередину каждого овала филе рыбы. Рыбу посолить и поперчить по вкусу. На филеуложить остывшую зажарку.Края овалов разрезать косыми полосками (ёлочкой) в 1-1,5 см шириной, Полоски переплести, как косичку. Придать формурыбы. Дать расстояться 10-15 минут. Смазать разболтанным яйцом и выпекать вдуховке при 180 градусов до золотистой корочки.
сегодня первый раз готовила пирог с рыбой из дрожжевого теста. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.