Простой рецепт рулета из индейки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 230 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 230 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийфарш из индейки 500 глук красный 1 шт.хлебные крошки 4 ст. л.йогурт 2-3 ст. л.петрушка или кинза 0,5 пучок(а)вареное яйцо 2 шт.свежий шпинат 0,5-1 пучок(а)соль, перец, молотый кумин по вкусуПошаговоЛук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Зелен петрушки или кинзы мелко нарезать. Смемшать хлебные крошки с йогуртом и оставить на 5 минут.Смешать фарш с луком, зеленью, смесью хлебных крошек и йогурта, добавить соль и специи.Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Шпинат вымыть, обсушить и нарезать сравнительно мелко (не в крошку).Небольшую форму (у меня стеклянная форма примерно 7 х15 см глубиной 4 см) застелить пергаментом, выложить половину фарша. Сверху выложить слой шпината и слой яиц. Последним слоем равномерно распределить оставшийся фарш.При желании, сверху рулет можно смазать томатным соусом, зернистой горчицей или любым густым соусом, который подходит к индейке. Но это необязательноРазогреть духовку до 180 градусов. Форму с рулетом накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин. Снять фольгу и оставить еще на 10 минут.Курица и индейка очень любят всевозможную зелень и орехи. Поэтому в фарш можно добавить свежи тимьян или мяту, рубленый грецкий орех или арахис. Орехи также придают фаршу новую структуру, их приятно раскусывать, когда они попадают на зуб У меня остался соус, в котором я варила фаршированые перцы (томатный соус маринара с куриным бульоном). Он впитал аромат перцев, и вкус получился совершенно особенный. Поскольку у меня его было много, я слила его в отдельный контейнер и оставила в холодильнике. Этим соусом я и смазывала верх своего рулета. Получилось очень вкусно.