Жареный лаваш с сыром и колбасой

Простой рецепт жареного лаваша с сыром и колбасой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 332 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 332 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Лаваш 2 шт.
• Твердый сыр 200 г.
• Вареная колбаса 200 г.
• Петрушка 1 пучок
• Специи и приправы 1 г.
• Оливковое масло 40 мл.

Пошагово

1. Итак, отдельно освещу момент о лаваше. В данном случае нужно использовать тонкий лаваш. У нас он называется Армянский тонкий лаваш. Срок хранения 3-4 дня с момента выпуска. Лаваш быстро черствеет и покрывается плесенью. Не набирайте его много. Лучше купить для каждого случая отдельно и использовать сразу весь. У нас в городе продают такой лаваш по 2 листа в упаковке. Вы ориентируйтесь под своего производителя. Из 1 стандартного листа лаваша получается 3-4 изделия.
2. Лавашные листы разделить. Отделить один от другого. Каждый лист нарезать на сегменты вдоль на 3-4 части. У вас должны получиться длинные полоски.
3. Твердый сыр натереть на крупную терку. Колбасу нарезать мелким кубиком. Зелень любую (у меня петрушка) нарезать мелко.
4. На полоску лаваша, не доходя до края 1 см выложить сыр, колбасу и зелень. На одну полоску лаваша достаточно двух жмень смеси вышеуказанных продуктов. Это не должен быть толстый слой. Я бы сказала, лаваш слегка притрушен сыром и колбасой, зеленью. Можно добавить немного специй по вкусу. Сверните полоску лаваша в рулетик. Край должен оказаться на дне.
5. Разогрейте сковороду. Добавьте растительное масло. Обжарьте лаваш с обеих сторон, накрыв сковороду крышкой. Не стоит лить много масла. Это не фритюр. Лаваш почти сразу станет твердым и начнет хрустеть. Не отходите далеко от сковороды. Все зарумянивается очень быстро.
6. Подать к столу сразу, но и в холодном виде и на второй день это очень вкусно. Можно даже не разогревать.