Еще один очень вкусный, нежный, воздушный и красивый кекс! С черешней и яблоком - он будет лучшим угощением для ваших родных и гостей! Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 232 килокалорийПовод: На праздник, Для детей, К чаюИнгредиенты на 7 порцийСливочное масло (или маргарин) — 150 гЯйца — 3-4 штСахар (В тесто - 200 г, в глазурь - 100 г) — 300 гМука — 150 гРазрыхлитель — 1,5 ч. л.Цедра 0,5 лимонаЯблоко — 1 штЧерешня (без косточек) (или вишня) — 1 стак.Сметана — 0,5 стак.Ванильный сахар — 1 пакет.Вишневый сок (по желанию) — 2-3 ст. л.Листики мяты (для украшения)ПошаговоМасло хорошо растереть с сахаром.Добавить яйца.Взбить миксером и продолжая взбивать добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тесто будет похоже на крем.Добавить в тесто порезанное кубиками яблоко, черешню и цедру лимона. Перемешать.Выложить тесто в смазанную немного специальную форму или поставить посередине консервную банку, чтобы после выпечки получилось кольцо.Выпекать 30-40 минут при 200 градусах (духовку предварительно разогреть). Остудить кекс и полить глазурью: сметану взбить с сахаром и добавить немного вишневого сока (по желанию). Украсить ягодами и листиками мяты. Приятного аппетита!