Если вы добавите в мясной фарш для запеканки яркие разноцветные овощи, то улучшите не только вкус блюда, но и создадите особые визуальные эффекты мозаики, делающие простое блюдо по-праздничному нарядным.Мы использовали куриный фарш, но вы можете применить любое другое мясо — свинину, крольчатину, телятину и прочее. Выйдет так же вкусно. Пробуем!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 322 килокалорийПовод: Ужин, обед, завтракИнгредиенты на 6 порцийКарри 15 гКуриный фарш 900 гЛук зелёный 10 пероМасло сливочное 100 гМолоко козье 1 ст.Сельдерей листья свежий 1 пучокСоль 1 щепоткаТыква свежая 300 гУкроп свежий 1 пучокХлеб белый 300 гЧистяк весенний 50 гЯйца гусиные 1 шт.ПошаговоВозьмём для запеканки следующие продукты: фарш куриный, тыкву, листья молодого чистяка весеннего, зелёный лук, горный сельдерей, укроп, гусиное яйцо, соль, Мадрасский карри острый, белый хлеб, козье молоко.С белого хлеба срежем корки и натрём на тёрке крошку для обсыпки формы, в которой будет запекаться наше блюдо.Небольшой кусочек чёрствого белого хлеба покрошим и зальём козьим молоком.В куриный фарш добавляем гусиное яйцо.Приправим куриный фарш Мадрасским карри острым и солью.Смешаем фарш с размятым в молоке хлебом и добавим мелкие кубики тыквы.Теперь очередь молодого зелёного лука.Усилим аромат листьями любистка.Для максимальной витаминизации блюда используем чистяк весенний и укроп.Хорошенько вымешаем полученную массу.Форму для запекания хорошо смажем сливочным маслом и обсыплем подсушенной хлебной крошкой.Фарш с овощами и специями плотно укладываем в подготовленную форму. Выравниваем поверхность.Сверху — кусочки сливочного масла и хлебная крошка.Выпекаем 40 минут. Первую половину времени при 200°С, а затем понизив до 180°С. Горячим разрезаем на порции и поливаем сметанкой, подгарнировывая каперсами, свежей зеленью, редисом. Приятных гастрономических впечатлений!
Запеканка с тыквой и фаршем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеканке с тыквой и фаршем зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!