Картофельная запеканка с сыром и луком

Невероятно вкусно, просто и по-домашнему! Чудо-рецепт вкуснятины!

В России потребляют много картофеля. По сути, это второй хлеб. Поэтому кулинарных рецептов приготовления еды из картошки очень много. А как еще разнообразить стол? Только, изобретая все новые и новые рецепты. Давайте попробуем сделать картофельную запеканку с сыром.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 191 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Картошка 3 шт.
• Яйца 1 шт.
• Сливки жирные (можно молоко) 0.5 стак. (200 мл)
• Соль 0.75 чайн. л.
• Твёрдый сыр (тертый) 150 гр
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Сливочное масло 50 гр
• Сметана 0.5 стак. (200 мл)
• Зелёный лук 60 гр

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Картофель чистим, режем крупными кусками и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Разминаем толкушкой и на время оставляем в сторону.
3. В миске взбиваем яйца до однородности, добавляем в них сливки и соль.
4. И очень хорошо размешиваем. Выливаем смесь в в картофель и хорошенько все вымешиваем.
5. Потом добавляем тертый сыр,
6. зеленый, мелко нарезанный лук. Еще раз перемешиваем.
7. Я еще добавила жареных шампиньонов.
8. Форму для запекания хорошо смазываем маслом, выкладываем в нее картофельную смесь и равняем ее шпателем.
9. Можно присыпать тертым сыром
10. Выпекаем при температуре 200 градусов по Цельсию до тех пор, пока верхушка не станет красивого золотисто коричневого цвета. Остужаем пять минут.
11. Подаем на стол, полив растопленным сливочным маслом и сметаной. Сверху посыпаем зеленым луком.
12. Приятного аппетита!