Торт со взбитыми сливками

Непростой рецепт торта со взбитыми сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 136 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 136 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сахар (песок) 260 гр
• Куриные яйца 6 шт.
• Мука 100 гр
• Крахмал 30 гр
• Какао - порошок 50 гр
• Миндаль 50 гр
• Сливочное масло 50 гр
• Груши 1 кг
• Вода 1 л
• Лимоны 1 шт.
• Сливки жирные 500 гр
• Желе (смородиновое) 200 гр
• Миндальные лепестки 50 гр
• Черешня (глазированная) 8 шт.

Пошагово

1. Просеиваем муку, какао, крахмал. Добавляем миндаль.
2. Взбиваем желтки и
3. белки с сахаром.
4. Смешиваем их, добавляем мучную смесь. Затем масло. Выпекаем.
5. Груши варим с сахаром и соком лимона.
6. Корж разрезаем, наносим смородину
7. затем груши
8. потом взбитые сливки.
9. Украшаем.
10. Кулинарный рецепт этого праздничного торта со сливками я нашла в популярном журнале о еде. Для приготовления торта использовала форму диаметром 26 см. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахарным песком(50 гр. ) в пену. Белки взбиваем в крепкую пену со ста граммами сахара и соединяем с желтками. Просееваем муку, крахмал и какао, а затем смешиваем с молотым миндалем. Постепенно вмешиваем эту смесь в яичную массу. В конце добавляем растопленое сливочное масло. Подготовленное тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, выпекаться в течение 30 минут. По истечении времени основу для торта остужаем и даем расстояться 2 часа на кухонной решетке. Груши очищаем от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем на 8 долек. В кастрюльке кипятим воду с сахаром(50 гр. ) и соком одного лимона, а затем кладем груши и варим около 10 минут под крышкой. Проваренные груши откидываем на сито. Чтобы стекла вся жидкость. Бисквитную основу разрезаем на три коржа. Сливки взбиваем с оставшимся сахаром в крутую пену. Первые два коржа промазываем смородиновым желе, на которое выкладываем ломтики груш(16 долек оставляем для украшения), а на них намазываем половину количества взбитых сливок. На верхний корж намазываем толстый слой сливок. Бока торта также обмазываем сливками. Посыпаем обжаренными миндальными хлопьями. На торте при поможи ножа обозначаем 16 равных сегментов и на каждый кондитерским мешком выдавливаем розочку из взбитых сливок, а каждую розочку украшаем черешней и долькой груши. Торт со сливками готов, приятного чаепития!