Булочки ржаные с луком

Несложный рецепт булочек ржаных с луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 267 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 267 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Мука пшеничная 125 г.
• Мука ржаная 110 г.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Вода 125 мл.
• Подсолнечное масло 2.5 ст. ложк
• Сахар 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 0.25 ч. ложк
• Яичный желток 1 шт.
• Семена льна 1 ст. ложк
• Дрожжи прессованные 25 г.

Пошагово

1. Развести в половине указанной порции воды дрожжи, сахар и соль.
2. Просеять столовую ложку муки пшеничной и добавить к дрожжам, перемешать.
3. Лук измельчить в блендере.
4. Добавить лук к дрожжам, перемешать.
5. Ввести оставшуюся воду и масло, перемешать.
6. Просеять и смешать два вида муки.
7. Постепенно частями ввести муку и замесить плотное не липкое, но достаточно мягкое тесто. При необходимости добавить меньше или больше муки.
8. Накрыть тесто влажным полотенцем и поставить в теплое место на час.
9. Через час делим тесто на 6 частей и формируем маленькие булочки. Выкладываем булочки на пергамент и снова накрываем их полотенцем и даем им постоять минут 30.
10. Духовку включить на 180 градусов нагреваться. Булочки смазать желтком и посыпать семенами льна. Выпекаем булочки в нижних отделах духового шкафа до румяности.