Любите не только вкусную, но и легкую выпечку? Тогда предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления торта Венский вальс - нежнейшего персикового удовольствия.Количество порций: 1Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 106 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 1 порциюЯйца — 5 ШтукМука — 6-7 Ст. ложекСахар — 150-200 ГраммСоль — 1 ЩепоткаРазрыхлитель — 1 ЩепоткаВанилин — 1 ЩепоткаКонсервированные персики — 250 ГраммЖелатин — 30 ГраммСливки — 200 МиллилитровПошаговоДля приготовления бисквитного коржа необходимо отделить белки от желтков и взбить их. Желтки с половиной сахара до бела, белки с солью и сахаром до плотных пиков.Взбитые желтки и белки объединить и аккуратно перемешать. Чтобы торт Венский вальс в домашних условиях получился нежным, тесто важно не перебить и сделать воздушным.В яичную смесь постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем и ванилином муку и аккуратно смешать.Тесто вылить в застеленную бумагой форму и отправить в разогретую духовку минут на 30.Готовый бисквит остудить минимум 4 часа на решетке. Затем острым ножом разрезать на 2 коржа.Желатин залить теплой водой и оставить набухать.Персики нарезать небольшими кусочками.Сливки взбить в крепкую пену.Бисквитный корж пропитать небольшим количеством персикового сиропа.Выложить взбитые сливки и половину персиков.Накрыть вторым коржом.Желатин вылить в сироп от персиков и прогреть.На поверхность выложить персики и залить сиропом с желатином.Рецепт приготовления торта Венский вальс можно дополнить также другими фруктами при желании.Тортик отправить в холодильник до полного застывания.