Это замечательное постное блюдо из перца и баклажан не только полезно, но также очень вкусно. Оно сможет прекрасно разнообразить ваше постное меню, внести в него яркие краски и новые вкусовые ощущения!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 260 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздникИнгредиенты на 5 порцийПерец болгарский — 3 штБаклажаны — 3 штПомидоры — 2 штЧеснок — 3 зуб.Зелень — по вкусуСоль, перец — по вкусуМасло растительноеПошаговоПерец запечь вдуховке, при 180 С минут 30, по мере необходимости переворачивая его, чтобы кожица перца равномерно обуглилась со всех сторон. Перец остудить, очистить от кожицы и семян, нарезать на полоски. Баклажаны порезать вдоль на пластинки, и обжарить на растительном масле. Помидоры очистить от кожицы и тонко порезать. Пропустить чеснок через чесночный пресс и мелко порубить зелень. На пленку выложить по длине ломтики баклажана укладывая их внахлест, чтобы один ряд заходил на другой. В результате должен образоваться прямоугольник. Смазать баклажаны половиной нормы чеснока с зеленью.Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложить полоски перца, посолить их и смазать оставшимся чесноком.Сверху помидоры.Затем сформируйте рулет, приподнимая край пленки. Старайтесь прижимать слои плотнее друг к другу, тогда овощи смогут лучше пропитаться соком друг друга и чесноком. Заверните рулет в пленку и поместите его в холодильник на несколько часов, можете оставить на ночь. Потом выньте готовый рулет из холодильника, порежьте его на кусочки и подавайте к столу как холодную закуску.Приятнейшего аппетита!
Обалденный рецептик рулета из баклажан и сладкого перца по-тбилисски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!