Морковный тарт

Морковный тарт - блюдо для настоящих гурманов и любителей овощей в любом виде. Не пугайтесь названия: рецепт морковного тарта достаточно прост и не требует никаких экстраординарных ингредиентов.

Морковь - сладкий овощ. И проявить её сладость можно в духовке. Рецепт морковного тарта простой, вы убедитесь в этом сами. Запекание требует 40 минут, но в остальном приготовление быстрое, не надо ничего обжаривать заранее или варить. В целом, как видите, все очень просто - едва ли кто-то узнав, как сделать морковный тарт, будет спорить с тем, что блюдо - из разряда бесхитростных. Однако по вкусу это - тарт ресторанного уровня. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Тарты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 31 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Морковь — 10 Штук (Лучше возьмите молодую, хотя бы несколько морковок. )
• Яйца — 3 Штуки
• Сельдерей — 1 Штука (Нам понадобятся его листья. )
• Картофельный крахмал — 1 Ст. ложка
• Нежирная сметана — 3 Ст. ложки (12%)
• Соль — 1 Чайная ложка
• Мука — 120 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм

Пошагово

1. Подготовьте морковь. Молодую морковь будем запекать сверху пирога. Разрежьте её на две половины вдоль и отложите. Если у вас нет молодой моркови, тогда зрелую разрежьте на несколько тонких пластин. Так она лучше запечётся.
2. Замесите тесто для основы тарта. Смешайте муку, сливочное масло, соль и одно яйцо. Полученное тесто раскатайте в большую лепёшку высотой в пол сантиметра. Выложите в форму для выпекания пирогов и тартов.
3. Тесто должно хорошо покрывать форму. Проделайте вилкой в основании несколько дырочек.
4. Порубите остальную морковь небольшими кусочками. Засыпьте её картофельным крахмалом, добавьте два яйца,
5. Сельдерей и сметану.
6. Измельчите и смешайте всё блендером.
7. В разогретую на 180 градусов духовку сначала поставьте запекаться основу для тарта. На 10 минут. Затем достаньте её, достаточно будет двух минут для того, чтобы она немного остыла. И выложите в основу морковную начинку. Равномерно распределите её. Уложите сверху пластины из моркови. Запекайте при той же температуре 30-40 минут.
8. Морковный тарт готов! Наслаждайтесь его приятным вкусом