Сложный рецепт шоколадного рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 59 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РулетыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 59 килокалорийИнгредиенты на 7 порций4 яйца4 ст. ложки холодной воды200 г сахаращепотка ванилина0,5 стакана картофельного крахмала0,5 стакана мукисода на кончике ножаДля крема:3 стакана молока3 ст. ложки кукурузного или картофельного крахмала100 г сахаращепотка ванилина100 г шоколада150 г масла или маргарина2 чайные ложки какао1 чайная ложка растворимого кофеДля глазури:100 г сахарной пудры50 г какаоромПошаговоЯичные белки вместе с водой взбить в пену, добавить сахар, ванилин, желтки, просеянную муку, крахмал, соду.Приготовленную массу выложить на противень, покрытый смазанной жиром пергаментной бумагой или фольгой.В разогретой духовке выпекать пласт 10-15 мин, выложить его на чистую, посыпанную сахаром салфетку, снять пергамент, с помощью салфетки свернуть рулетом и охладить. Для приготовления крема молоко, сахар, шоколад вскипятить, добавить, помешивая, разведенный холодной водой крахмал.Охладить, добавить масло, кофе, какао и взбить крем. Рулет развернуть, смазать кремом, снова свернуть, залить глазурью.Глазурь приготовить из сахарной пудры и какао, постепенно подливая ром.