Бисквитный клубничный торт

Что может быть слаще и вкуснее клубничного торта? По мне, это самый лучший десерт на любой праздник. Особенного его любят дети. Свежая клубника нравится всем.

Представляю вам рецепт, как приготовить бисквитный клубничный торт. Он будет главным блюдом стола, и все его будут ждать с нетерпением. Такое блюдо нужно научиться готовить, чтобы покорить сердца всех пришедших гостей. Торт хорошо впишется и на детские праздники.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 179 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• Клубника — 500 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Сахар — 125 Грамм
• Мука — 75 Грамм
• Сухие хлебные крошки — 2 Ст. ложки
• Сахарная пудра — 1,5 Ст. ложки
• Молоко — 300 Миллилитров
• Крахмал — 2 Ст. ложки
• Ванильный сахар — 1 Ст. ложка
• Сливочное масло — 20 Грамм
• Свежие ягоды для украшения — 300 Грамм
• Взбитые сливки — 200 Миллилитров

Пошагово

1. Готовим тесто на бисквит. Два яйца с сахаром (75 г. ) ставим на водяную баню. Постоянно мешая, мы должны растворить сахар. Потом снимаем массу и хорошенько взбиваем миксером.
2. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Переливаем в форму для выпекания, которую смазали маслом и присыпали крошками Готовим 15-20 минут при 200 градусах.
3. Готовим крем. Взбиваем яйцо, молоко, сахарную пудру, масло, крахмал. Затем ставим всё на плиту и разогреваем до начала полного кипения. Сразу убираем с огня, добавляем ванильный сахар и ставим остывать.
4. Теперь приступим к начинке. 500 г. клубники измельчаем с оставшимся сахаром в блендере.
5. Осталось собрать торт. Бисквит разрезаем пополам. Промазываем один слой пюре и кремом. На него помещаем второй слой и делаем то же самое.
6. Украшаем торт ягодами и сливками. Ставим на 20 мин. в холодильник, чтобы всё «скрепилось». Если есть возможность подержать торт в холодильнике подольше — это только плюс.