Сладкие блинчики с рисом и апельсином

Непростой рецепт сладких блинчиков с рисом и апельсином авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 235 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 235 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Рис 100 г.
• Сахар 3 ст. ложк
• Апельсин 50 г.
• Яблоко 100 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Ванилин 0.3 г.
• Молоко коровье 100 мл.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Мука пшеничная 6 ст. ложк
• Растительное масло 20 мл.
• Мед натуральный 2 ч. ложк
• Вода по вкусу

Пошагово

1. Готовим сладкое тесто для блинчиков. В небольшую ёмкость разбиваем одно яйцо, добавляем тёплое молоко, столовую ложку сахара и половину чайной ложки соли. Всё хорошо перемешиваем.
2. В молочную смесь понемногу добавляем муку, перемешиваем до получения жидковатого однородного теста.
3. Раскалённую сковороду промазываем небольшим количеством растительного масла. Небольшими порциями вливаем тесто и выпекаем тонкие блинчики.
4. Блинчики промазывать не нужно, просто складываем их друг на друга.
5. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем семечки. Мякоть режем небольшой тонкой соломкой.
6. Отвариваем рис до мягкости. Промываем его холодной водой и даём полностью стечь.
7. Смешиваем две столовые ложки сахара с чайной ложкой мёда и столовой ложкой воды. Всё хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. На пару минут, чтобы сахар растворился. Полученной смесью заправляем рис. Добавляем в рис нарезанное яблоко и хорошо всё перемешиваем.
8. Апельсин очищаем от корочки и лишних плёночек. Разделяем на дольки и режем их небольшими кусочками.
9. Выкладываем блинчик на коврик для роллов. А коврик на ровную поверхность.
10. На блинчик выкладываем рис с яблоком. Распределяем его ровным тонким слоем, оставив несколько сантиметров от верхнего края. Отступив от нижнего края сантиметр, ровной плотной полоской выкладываем кусочки апельсина. Верхний пустой краешек промазываем небольшим количеством мёда. Это нужно, чтобы рулет хорошо склеился.
11. Начиная с нижнего края, захватив начинку, начинаем закручивать с помощью коврика плотный рулет. Прижимаем и разглаживаем его пальцами, чтобы придать квадратную форму.
12. Острым, смоченным в воде ножом, режем рулет на 6-8 частей поперёк.
13. Выкладываем блинчики на красивую тарелку срезами вверх и охлаждаем в холодильнике 10-15 минут. Подаём с вареньем или жидким мёдом.