Рыбные котлеты на пару в мультиварке

Предлагаю приготовить полезное и очень вкусное блюдо — паровые рыбные котлеты. Готовиться они будут в мультиварке. По такому же способу их можно приготовить в пароварке или соорудив паровую баню из кастрюли с водой, дуршлага и крышки для кастрюли.

В состав таких котлет входит, кроме рыбы, очень мелко порезанные лук и морковь, что делает вкус котлет более интересным.

Для придания сливочного вкуса и особенной нежности внутрь котлет положите небольшое количество сливочного масла и вы сразу ощутите насколько улучшился вкус котлет.

Очень удобно такие котлеты готовить в порционных формочках для кексов.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 219 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 3 порции

• Лавровый лист 1 шт.
• Лук репчатый 30 г
• Масло сливочное 20 г
• Морковь 20 г
• Перец душистый 4 шт.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Соль 1 ч. л.
• Хек целый 400 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления рыбных котлет на пару в мультиварке нам понадобится рыба (хек), яйцо, лук, морковь, сливочное масло, соль, перец, лавровый лист, душистый перец горошком.
2. Рыбу очистить от костей и кожи, посечь ножом на очень мелкие кусочки.
3. Лук очистить и очень мелко порезать. Отлично с этим справляется кухонный комбайн (насадка металлический нож).
4. Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.
5. Соединить рыбный фарш, морковь, лук, яйцо. Приправить солью и перцем.
6. Для придания котлетам нежного сливочного вкуса и особенной сочности и нежности, силиконовые формочки для кексов слегка смазать сливочным маслом. В каждую формочку выложить полную столовую ложку рыбной смеси. Посредине сделать небольшое углубление
7. В углубление выложить кусочек сливочного масла.
8. Накрыть сверху одной полной столовой ложкой рыбного фарша. Разровнять.
9. В чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) налить 300 мл воды. В воду выложить лавровый лист и душистый перец.
10. Формочки выложить в чашу для варки на пару. Включить режим «Варка на пару» на 20 минут.
11. После сигнала мультиварки вынуть чашу для варки на пару.