Рецепт приготовления армянского супа.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 248 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциикрасной чечевицы — 4 Ст. ложкириса — 4 Ст. ложкилуковицы — 2 Штукирастительного масла — 2 Ст. ложкиизюма — 0,5 Стаканаочищенных грецких орехов — 0,5 Стаканагорошин черного перца — 6 Штукветочки петрушки — 2-3 Штукпучок кинзы — 1 Штукасоль — 1 Штука (по вкусу)ПошаговоЧечевицу и рис промыть теплой водой. В кастрюле вскипятить 1.5 л. воды, посолить, всыпать чечевицу и рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 мин.Лук очистить, нарезать полукольцами. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нём лук до золотистого цвета, 4 мин. Добавить в кастрюлю лук, изюм и орехи. Готовить 5 мин.Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Положить в суп зелень и черный перец. Быстро, на сильном огне, довести до кипения и сразу же снять. Посолить по вкусу.