Рулетики из сельди в маринаде

Пикантные рулетики из сельди в маринаде - это отличная закуска на все случаи жизни! Готовится просто, а результат никого равнодушным не оставит. Смотрим рецепт!

Для приготовления рулетов из сельди нам понадобится сухое белое вино, немного уксуса и свежая рыба. Главное - это убрать все косточки, чтобы рулетики можно было кушать без проблем. Хранить их можно в холодильнике, а подавать как закуску или с канапе на фуршете. Смотрим далее рецепт.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 47 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 5 порций

• Сельдь — 2 Штуки
• Лук — 2 Штуки
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Гвоздика — 6 Штук
• Перец горошком — 6 Штук
• Перец душистый — 6 Штук
• Вино — 100 Миллилитров
• Лук крымский — 2 Штуки
• Уксус 6 % — 10 Грамм

Пошагово

1. Выпотрошите сельдь, затем хорошо ее промойте.
2. Филе сельди аккуратно отделите от костей.
3. Сверните его в рулеты, затем (плотно друг к другу) выложите в глубокую посуду.
4. Красный лук очистите, ополосните, а затем нарежьте кольцами. Слегка сбрызните его уксусом.
5. Белый репчатый лук очистите, вымойте в воде и затем нарежьте кольцами. Слегка сбрызните его уксусом.
6. Стакан воды вылейте в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, белый лук, красный лук, перец горошком и бутоны гвоздики. Кипятите смесь, накрыв крышкой, на очень слабом огне в течение пятнадцати минут. После чего добавьте белое вино и продолжайте кипятить еще пять минут.
7. Полученный маринад остудите. Добавьте в него оставшийся уксус, затем аккуратно его процедите. Залейте маринадом рулетики из сельди, поставьте их на 9 часов в прохладное место.
8. Готовые рулеты из сельди можете нарезать перед подачей, а можно оставить и в форме рулетов. Сверху украсьте кольцами красного или белого лука, кусочками моркови и маринованного огурца. Приятного аппетита!