Блины на скорую руку на молоке и воде

Простой рецепт блинов на скорую руку на молоке и воде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 387 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 387 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 200 г
• Молоко 250 мл
• Газированная вода 250 мл
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар 1 столовая ложка
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Соль щепотка

Пошагово

1. Муку просеять.
2. Молоко подогреть примерно до 30 градусов.
3. В блендере взбить яйца, с сахаром и солью.
4. Добавить в блендер молоко, воду и муку.
5. В блендере на первом режиме перемешивать 1-2 минуты тесто, в зависимости от мощности прибора. Тесто должно быть без комочков!!!!! Если нет блендера, то можно использовать миксер; если перемешивать ложкой — выходит дольше и с комочками.
6. В тесто добавить оливковое масло, чтобы при жарке блинчики не подгорали. Все перемешать.
7. Жарить блины на среднем огне.
8. Я жарю в чугунной сковороде. Ее надо смазывать маленьким количеством масла. Удобно взять одну картофелину, почистить и разрезать пополам. Одну половинку проткнуть вилкой. В кружку налить немного подсолнечного масла. Перед каждым блином смазывайте сковороду обмокнутой картошкой в масле. Таким образом, блинчики будут получатся золотистыми и не масляными.
9. Важно жарить блины в хорошо разогретой сковороде.
10. У меня получается около 25 блинчиков среднего размера.

Газированная вода используется, чтобы блины получались пористыми. Если вы хотите максимально тонкие блины - используйте обычную воду, немного подогретую. Я всегда смешиваю жидкость 1:1, но если вы хотите низкокалорийные блины — можно использовать только воду, а если вы хотите более сытные — только молоко. И те и другие получаются вкусно! Удобно выпекать блины в двух сковородках. Периодически перемешивайте тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!