Шоколадный кекс с тыквой

Простой рецепт шоколадного кекса с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 247 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 247 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Тыква 200 г.
• Мука пшеничная 130 г.
• Сахар 100 г.
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2.5 ст. ложк

Пошагово

1. В этом кексе специфический вкус тыквы не чувствуется, в готовом вы её и не увидите, но она придает этой выпечке особую мягкость и сочность. Для приготовления кекса первым делом смешиваем в миске сахар с яйцами. Можно размешать их при помощи миксера или просто вилкой.
2. К полученной смеси добавляем стакан муки (у меня двухсотграммовый стакан).
3. Затем добавляем две щедрых столовых ложки какао - порошка (несладкого) и половину чайной ложки соды (при желании соду можно погасить лимонным соком или яблочным уксусом).
4. Далее выливаем к остальным ингредиентам две столовых ложки подсолнечного масла без запаха.
5. Все тщательно перемешиваем, тесто получается довольное густое.
6. Тыкву (мякоть без кожуры и семечек) натираем на мелкой терке и добавляем к полученному тесту.
7. Снова все хорошо перемешиваем, так, чтобы тыква в тесте была равномерно распределена.
8. Форму для духовки смазываем подсолнечный маслом (оставшейся от указанного количества половиной ложки) и перекладываем в форму наше тесто. Поверхность разравниваем мокрой ладонью.
9. Отправляем форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем на среднем огне примерно 35-40 минут (время приготовления зависит от конкретной духовки).
10. В теплом виде такой кекс очень хорошо сочетается с молоком, а в остывшем - с чашечкой крепкого кофе.