Тыквенные пирожные со сливочной начинкой

Рецепт приготовления тыквенных пирожных с пряностями и сливочно-коричной начинкой.

Сливочная начинка придает этим тыквенным пирожным нежный вкус, а корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех – неповторимый пряный аромат.

Количество порций: 12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожное
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 40 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 12 порций

• коричневого сахара — 1 Чашка
• сахара — 1 Стакан
• растительного масла — 1 Чашка
• банка (450 г) тыквенного пюре — 1 Штука
• яйца — 2 Штуки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• муки — 3 Стакана
• соды — 1 Чайная ложка
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка
• корицы — 1 Ст. ложка
• молотого имбиря — 1 Чайная ложка
• соли — 1/1, Чайных ложки
• мускатного ореха — 1/1, Чайных ложки
• гвоздики — 1/1, Чайных ложки
• Для начинки:сливочного сыра — 240 Грамм
• палочка сливочного масла — 1 Штука
• сахарной пудры — 480 Грамм
• ванильного экстракта — 3 Капли
• корицы — 3 Щепотки

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Чтобы приготовить пирожные, в миске взбить вместе коричневый сахар, растительное масло и тыквенное пюре.
2. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт.
3. В отдельной миске смешать муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Постепенно добавить сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешать.
4. Разрезать пергаментную бумагу на 24 квадрата по 7,5 см. Используя кондитерский мешок с круглым наконечником или большой пластиковый мешок с прорезью в одном угле, выдавить круги из теста на бумагу, начиная от середины и двигаясь по спирали наружу, около 5 см в диаметре.
5. Выложить каждый бумажный квадрат с тестом на лист для выпечки. Выпекать в духовке 11 минут. Охладить пирожные на решетке.
6. Чтобы приготовить начинку, взбить вместе сливочный сыр и сливочное масло. Добавить сахарную пудру, ваниль и корицу.
7. Смазать начинкой плоскую сторону пирожных и накрыть сверху оставшимися половинками. Подавать сразу или поставить на ночь в холодильник.