Шоколадный пирог-фондан с грушами и жидким центром

Простой рецепт шоколадного пирог-фондана с грушами и жидким центром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 827 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Шоколадный торт
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 827 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сливочное масло 200 г
• Горький шоколад 300 г
• Пшеничная мука 100 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сахар 1 стакан
• Груши 4 штуки

Пошагово

1. Масло и шоколад растапливаем на водяной бане.
2. Полученную массу взбиваем до однородной консистенции со стаканом сахара (можно использовать тростниковый, он даст пирогу больший аромат, но я использую и обычный).
3. Добавляем в массу яйца, снова хорошо взбиваем. Добавляем муку, снова хорошо взбиваем.
4. В предварительно смазанную форму (форму смазываем по типу «французской рубашки» для того, чтобы готовый пирог лучше отходил от формы, не нарушив главную изюминку пирога — жидкую шоколадную серединку.
5. Сначала смазываем форму сливочным маслом, а затем чуть посыпаем мукой, остатки муки стряхиваем) заливаем тесто, втыкаем груши (я использую груши сорта Конференция, предварительно выбрав чуть помягче, чтобы за время пирога они успели размякнуть и дать сок).
6. Отправляем в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
7. Шоколадное безумие готово