Простой рецепт котлеток из кальмара домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 305 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 305 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКальмары 700 гЯйцо куриное 2 штукиЗеленый лук 1 стебельПанировочные сухари 1 стаканСоль по вкусуМанная крупа 2 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуПошаговоТушки замороженных не очищенных кальмаров разрезаем ножницами или ножом.В кастрюле кипятим воду. Кальмары без размораживания опускаем поочередно в кипящую воду на 5-7 секунд.Снимаем с кальмаров кожицу. Если не удается снять всю кожицу, ничего страшного. Промываем и удаляем остатки кожи.Тушки кальмаров режем на куски, потом измельчаем их блендером. Получается клейкая масса, из которой легко лепить котлеты. Добавляем резанный зеленый лук и манку. Лук можно заменить любой зеленью на ваш вкус. Можно обойтись вообще без зелени, но с ней как - то веселее.Отделяем белок от желтка. Белки взбиваем этим же блендером до появления пены. Желтки в данном рецепте не используем.Фарш солим, перчим, вливаем взбитый белок, перемешиваем.В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем.Мокрыми руками формируем котлетку, обваливаем в панировочных сухарях и сразу же кладем в разогретую сковороду.Обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны. После чего огонь делаем минимальным, накрываем крышкой, ждем еще 3 минуты. Все.Получаются нежные, воздушные котлетки. Гарнир на ваше усмотрение. Приятного аппетита.