Непростой рецепт слоеного пирога с яблоками и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 615 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Яблочные пироги, Слоеные пирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 615 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯйцо куриное 1 штукаБездрожжевое слоеное тесто 375 гСыр чеддер 200 гЯблоко 2 штукиСливочное масло 25 гВарено - копченая ветчина 700 гПшеничная мука 25 гМолоко 150 млСливки 50 млСоль на кончике ножаМолотый черный перец на кончике ножаМолотый мускатный орех щепоткаПошаговоСначала необходимо приготовить соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло в небольшом сотейнике, добавьте муку, хорошо перемешайте и обжарьте в течение 1–2 минут. Медленно введите молоко и сливки, постоянно взбивая смесь до получения однородной массы. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Варите, пока соус не загустеет, после оставьте его охлаждаться.Нарежьте тонкими ломтиками ветчину и яблоки, натрите сыр, взбейте яйцо. Сделайте два круга из теста диаметром 24 и 26 см.Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите круг большего размера на противень, смажьте края взбитым яйцом, а в центре — ложкой соуса. Посыпьте немного сыра, затем выложите небольшое количество ветчины, а следом — немного яблок. И чередуйте так слои, пока все ингредиенты не будут использованы. Накройте вторым кругом и запечатайте по краям.Смазать верх пирога оставшимся взбитым яйцом. Так же, сделайте небольшое отверстие в центре пирога для того, чтобы выпустить пар. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и потомить еще 15 минут. Перед подачей на стол пирог необходимо немного охладить.