Рецепт приготовления пирога для настоящих любителей орехов. Этот пирог лучше всего подавать теплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 295 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийнесоленого сливочного масла — 12 Ст. ложекмеда — 1/1, Стаканасветло - коричневого сахара — 1 Чашкасахарного песка — 1/1, Стаканаорехов пекан, разрезанных пополам (или грецких орехов) — 4 Стаканажирных сливок — 3/3, Стаканамука для поверхности — 3 Щепоткинесладкое песочное тесто для пирога — 1 ШтукаПошаговоВ чугунной сковороде на среднем огне смешать масло, мед и сахар. Довести до кипения и варить в течение 4 минут. Добавить орехи пекан и сливки, варить еще 3 минуты. Снять с огня и дать остыть 30 минут. Используя деревянную ложку, аккуратно выложить ореховую карамель в форму для выпечки.Разогреть духовку до 220 градусов. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать один диск подготовленного охлажденного теста диаметром примерно 32 см и толщиной 2 см. Выложить тесто в форму поверх ореховой смеси. Обрезать лишнее тесто.Выпекать пирог около 10 минут. Уменьшить огонь до 175 градусов и продолжать выпекать до золотисто - коричневого цвета около 30 минут.Удалить пирог из духовки и дать остыть около 20 минут. Перевернуть пирог из формы на блюдо. Если пирог не извлекается, нагреть форму на среднем огне около 30 секунд. Подавать пирог теплым.