Рулет с картофелем и луком

Простой рецепт рулета с картофелем и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 168 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 168 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 3 шт.
• Масло сливочное 75 г.
• Перец черный молотый 5
• Поваренная соль 4 г.
• Вода 260 мл.
• Мука пшеничная первого сорта 1.5 стак.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Сахар 1 ч. ложк

Пошагово

1. Рулет с картофелем и луком вкусное зимнее блюдо, с классическим сочетанием продуктов. Замешиваем тугое тесто как на пельмени из воды, муки, сахара, соли и 1 ложкой растительного масла. Хорошенько вымешиваем. Я использую для приготовления теста хлебопечку, режим : тесто для пельменей и макарон Готовое тесто помещаем в полиэтиленовый пакет. Отправляем тесто в холодильник минут на тридцать. Тем временем займемся начинкой.
2. Лук очищаем и измельчаем. Я использую кухонный чопер.
3. На разогретую сковородку выкладываем сливочное масло.
4. Обжариваем лук на масле до золотистого цвета.
5. Картофель чистим, моем и трем на крупной терке. Я использую терку для моркови по корейски.
6. К обжаренному луку добавляем картофель, солим, перчим, выключаем газ.
7. Тесто делим на 3 части. Поверхность обильно посыпаем мукой и раскатываем тонкую лепешку.
8. Начинку делим на три части. У нас получится три рулета. Одну часть выкладываем на раскатанный пласт и разравниваем.
9. Аккуратно, чтобы не порвалось тесто скручиваем в рулет. Края защипываем. Делаем три рулета. Варить рулет можно в мантоварке или пароварке. Когда вода закипит, смазываем форму растительным маслом. Выкладываем рулет, швом вниз.
10. Варим сорок минут.
11. Подаем горячим, с солеными овощами, салатом или кетчупом.