Кусочек такой запеканки не только сытный, но и полезный! Творожно-рисовая запеканка также может стать идеальным завтраком, главное — заранее отварить рис, тогда её приготовление не займёт много времени. Как дополнение подайте ягодный соус, сгущённое молоко или просто посыпьте каждую порцию десерта сахарной пудрой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 191 килокалорийПовод: Десерт, завтракИнгредиенты на 8 порцийИзюм светлый 60 гРис круглозернистый 180 гСахар 5 ст. л.Сметана 5 ст. л.Творог 520 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления творожно - рисовой запеканки нам понадобится творог, сметана, сахар, куриное яйцо и дополнительно один белок, изюм, рис круглозернистый.Сначала отвариваем в слегка подсоленной воде рис почти до полной готовности, воду сливаем, а рис промываем небольшим количеством тёплой воды.Изюм заливаем кипятком и отставляем.В чашу блендера перекладываем творог и сметану, взбиваем до получения однородной творожной массы. Это можно делать небольшими порциями для получения лучшего результата.Яйцо, белок и сахар соединяем в глубокой миске.Взбиваем яично - сахарную смесь венчиком до однородного состояния.Перекладываем в яично - саханую смесь творожную массу из блендера. Аккуратно перемешиваем венчиком до получения однородной массы.С изюма сливаем воду, перекладываем изюм в творожную массу.Всыпаем рис.Всё ещё раз перемешиваем и выкладываем в форму для запекания (у меня силиконовая форма диаметром 24 см, ничем не смазываю, но если форма не силиконовая, то её нужно будет смазать маслом и посыпать манной крупой!).Запекаем в предварительно разогретой до 180 ºC духовке около 50 минут.Выкладываем готовую запеканку на широкое плоское блюдо.