Рулет с сухофруктами

Национальная кухня:
  1. t_evgeniya

    By:t_evgeniyain: 21 фев 2017
    Тюнина Евгения

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    33

    Несложный рецепт рулета с сухофруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 311 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: свыше 2 часов
    • Количество порций: 1 порцию
    • Количество калории: 311 килокалорий

    Рулет с сухофруктами

    Ингредиенты на 1 порцию

    • Мука пшеничная высшего сорта 320 г.
    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Молоко 150 мл.
    • Масло сливочное 120 г.
    • Сахар 4 ст. ложк
    • Пищевая йодированная соль 1 ч. ложк
    • Дрожжи быстродействующие 15 г.
    • Чернослив 50 г.
    • Изюм 100 г.
    • Курага 50 г.

    Пошагово

    1. Рулет с сухофруктами - еще один вариант вкусной сдобной выпечки. Рецепт его несложный, тесто хорошо поднимается по этому рецепту, ну а начинку для него можно приготовить абсолютно любую. Я готовила рулет по этому рецепту с маком, с грецким орехом и вот сегодня предлагаю приготовить рулет с сухофруктами. Рулет получается невероятно ароматным, мягким и вкусным. Готовлю я обычно много и готовую выпечку замораживаю. Этот маленький прием очень выручает, когда совершенно неожиданно к вам пришли гости. Выпечку, в частности рулеты, я достаю, быстро размораживаю, и свежая выпечка уже на столе. Тесто мы будем замешивать без опары. Молоко слегка подогреть, добавить к нему 20 гр сахара, 5 гр соли и 15 гр сухих дрожжей. Все ингредиенты перемешать между собой и оставить на 5 минут.
    2. Муку просеять в глубокую чашу.
    3. В чаше с мукой сделать глубокую лунку и влить молоко.
    4. Следом добавить яйцо и растопленное сливочное масло комнатной температуры.
    5. Замесить тесто. Тесто получится в меру крутым, по началу вам даже покажется что оно жирноватое из за масла, но добавлять муки больше не требуется. Вымесите тесто в течение 5 минут, сформируйте его в шар. Чашу с тестом отложить в сторону, избегайте сквозняков, и дать тесту подняться. Оно должно увеличиться как минимум в 2 раза.
    6. По прошествии времени можно приступать к работе с тестом. Из этого количества можно приготовить два маленьких или один большой рулет. Я решила приготовить один. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и выложить тесто.
    7. Раскатать пласт толщиной 2-3 мм.
    8. Заранее подготовить начинку, те сухофрукты. У меня: чернослив, абрикос, желтый и черный изюм. Если сухофрукты жесткие, то их следует замочить на 30 минут в кипятке, слить воду и просушить.
    9. Прокрутить их через мясорубку. У вас должна получится кашица.
    10. Выложить начинку и слегка присыпать сахаром.
    11. Пласт с тестом свернуть в рулет, хорошо закрепив швы. Рулет переложить на лист для запекания швом в низ и дать ему немного подняться. Перед тем как рулет отправить в духовку, рулет наколоть слегка зубочисткой и смазать яйцом. Выпекать 40-45 минут в заранее разогретой духовке при температуре 185 гр.
    12. Рулет с сухофруктами готов.
    13. Дать ему немного остыть. Чтобы корочка была мягкой, рулет смазать кусочком сливочного масла и накрыть полотенцем. Рулет подавать к чаю, а деткам можно на полдник со стаканом молока. Рулет с сухофруктами получается невероятно ароматным, мягким и вкусным. Приятного аппетита!
     

    Дегтярёва Л нравится это.

  2. ДашаС

    By:ДашаСin: 23 май 2017
    Сановна Даша

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    65
    Рулет с сухофруктами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Ygkiwhu нравится это.
  3. ДианаЗ

    By:ДианаЗin: 6 дек 2017
    Згырча

    Регистрация:
    25 май 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    12
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить рулет с сухофруктами
     
    Л_Кипрушова нравится это.
  4. Iiomeor

    By:Iiomeorin: 16 дек 2017
    Лежакина Катя

    Регистрация:
    21 сен 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    4
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Vpeqcae нравится это.
  5. lukyanenko84

    By:lukyanenko84in: 19 янв 2018
    Лукьяненко Лилия

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    37
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Yioeoehv, soltakhanova95, vasilisag и ещё 1-му нравится это.
  6. Oiptobj

    By:Oiptobjin: 23 янв 2018
    Тверетина Катя

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    36
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Ectjmovq нравится это.
  7. ОлесяМ

    By:ОлесяМin: 20 май 2018
    Олеся М

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    59
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Aaoieinae и putyrskaya82 нравится это.
  8. radchenko85

    By:radchenko85in: 5 июн 2018
    Катя Р

    Регистрация:
    2 янв 2018
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    4
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    vrednaya89 нравится это.
  9. jianjfe

    By:jianjfein: 14 июн 2018
    New Member

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    24
    Очень понравился состав рулета с сухофруктами, все отлично должно сочетаться!
     
    Xafjqgc нравится это.
  10. Kejeeeue

    By:Kejeeeuein: 19 июн 2018
    Старицына Лада

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    21
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
Top