Капустные котлеты

У многих людей словосочетание капустные котлеты порой ассоциируется с чем-то очень полезным, но невкусным. Мне очень хочется развеять этот миф. Приготовленные по этому рецепту капустные котлеты станут одним из ваших любимых блюд. Оговорюсь, мы их будем жарить в панировочных сухарях. Таким образом, блюдо несколько проиграет в диетичности, но выиграет во вкусе. Сочные, с хрустящей корочкой, горячие или холодные! Потрясающий перекус, очень рекомендую приготовить!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты, Овощи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Блендер

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 614 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Капуста белокочанная 600 г
• Чеснок дольки 4 шт.
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Манка, манная крупа 100 г
• Мука пшеничная 80 г
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Сухари панировочные 6 ст. л.
• Растительное масло 70 мл

Пошагово

1. Капусту разобрать, отварить листья в воде 2 минуты.
2. Остудить, положить в чашу блендера, перемолоть или прокрутить через мясорубку.
3. Также перемолоть репчатый лук и чеснок. Оно придадут капустным котлетам более выраженный вкус.
4. Добавьте яйца и ещё раз прокрутите.
5. Влейте чесночно - луковую смесь в капусту.
6. Добавьте муку, манную крупу и специи по вкусу. Я ограничилась чёрным молотым перцем. Посолите капустный фарш по вкусу. Дайте постоять десять минут, чтобы манная крупа успела впитать жидкость.
7. Через десять минут хорошо размешайте фарш и посмотрите, возможно, потребуется больше муки. Разложите одинаковые порции - заготовки для будущих котлет.
8. Обваляйте каждую заготовку в панировочныx сухарях. Сформируйте котлеты.
9. Обжаривать в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
10. Подайте горячими к картофельному пюре со сметаной и пусть весь мир подождёт!
11. Сочные и ароматные.