Стромболи

К рождественскому столу предлагаю вам приготовить вот такую очень красивую итальянскую выпечку под звучным названием «Стромболи». Пусть в праздник Рождества Христова в ваших домах вкусно пахнет свежей выпечкой!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 305 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, Рождество

Ингредиенты на 6 порций

• тесто для пиццы — 300-350 г
• чоризо — 150 г
• лук порей (стебли) — 1-2 шт
• моцарелла для пиццы — 100 г
• травы для брускетты (по вкусу)
• итальянские травы (по вкусу)
• оливковое масло
• морская крупная соль (по вкусу)
• паприка (по вкусу)

Пошагово

1. Тесто для пиццы должно подняться (можно взять любое тесто для пиццы, у меня такое: мука 3 чашки + тёплая вода 1 чашка + 1,5 ч. л. сухих дрожжей + щепотка соли + 20 мл оливкового масла+ отруби 1 ст. л. ).
2. На пергаменте раскатать тесто в тонкий пласт.
3. Уложить тонко нарезанную чоризо, посыпать паприкой и приправой для брускетты (это, как правило, сушеная петрушка + сушеный чеснок).
4. Тонко нарезанный лук порей.
5. Сверху пластинки моцареллы для пиццы.
6. Затем делаем на пласте теста надрезы (как на фото), оставив конечные «хвостики - треугольники» нетронутыми.
7. Подгибаем на начинку первый хвостик.
8. Начинаем внахлест крест на крест складывать полоски и немного прилепляем их у основания.
9. Когда остается несколько полосок до конца, подгибаем сверху второй «хвостик».
10. И заканчиваем работу с полосками.
11. Разравниваем стромболи, смазываем оливковым маслом, посыпаем морской солью и итальянскими травами (это, как правило, тимьян, орегано, майоран, бывает – розмарин). Даем тесту немного расстояться и подняться (минут 15).
12. Выпекаем в сильно разогретой духовке порядка 10 минут.
13. Остужаем и нарезаем.
14. Приятного аппетита и с наступающими праздниками!