Предлагаю вам попробовать приготовить пышные и нежные маффины, рецепт приготовления теста для маффинов на кефире поможет вам в этом и станет хорошем дополнением в вашей копилке. Смотрите и готовьте! На кефире получается получается отличное тесто как для оладий, блинов или пирогов, так и для маффинов. Чтобы приготовить тесто на кефире для маффинов можете брать любой кефир, жирность не имеет принципиального значения. В маффины также советую добавит шоколадную крошку или варенье. Кстати, добавив какао порошок, вы сделаете маффины шоколадными на цвет.Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, МаффиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 159 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЯйцо — 1 ШтукаСахар — 6 Ст. ложекВанильный сахар — 0,2 Чайных ложкиКефир — 100 МиллилитровМука — 160 ГраммМасло сливочное — 70 ГраммРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаВаренье или шоколад — По вкусуПошаговоДобавьте к яйцу ванильный и обычный сахар.Взбейте яйцо миксером в пену. Потом добавьте кефир и еще раз слегка взбейте миксером.Затем добавьте муку, разрыхлитель и продолжайте взбивать. В процессе взбивания влейте струйкой растопленное сливочное масло.Тесто получается похожим на пышный крем.Потом разложите тесто по формочкам (например, бумажным), на две трети их заполнив. Если формы металлические или силиконовые, тогда смажьте их предварительно маслом сливочным. Можете по желанию добавить шоколад или варенье сверху.Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке с «обдувом» минут 25 до готовности.Перед подачей готовую выпечку из теста на кефире для маффинов можете посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного чаепития!