Чем хороши пироги — так это тем, что можно пробовать различные начинки и виды теста. Каждый кулинар наверняка имеет ввиду парочку любимых и его фирменных рецептов подобной выпечки. Вот и я недавно познакомилась с таким авторским рецептом. Расскажу и вам, как приготовить луковый пирог от Юлии Высоцкой. Он достаточно простой, но начинка будет не совсем обычной, похожей на суфле. Получается тонкое тесто с мягким луком и сыром внутри. Отличный вариант мучного изделия на всю семью!Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 101 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийСлоёное тесто бездрожжевое — 500 ГраммЗелёный лук — 150 ГраммПармезан — 100 ГраммЯйцо — 5 ШтукМолоко — 1 Ст. ложкаСоль — По вкусуЧёрный молотый перец — По вкусуПошаговоЛук помойте, обсушите и мелко нарубите.Сыр натрите на мелкой тёрке к луку. Также добавьте соль, 4 яйца и перец. Хорошо перемешайте.Один пласт размороженного теста раскатайте и уложите на противень. На него разложите луковую начинку.Вторую часть теста также раскатайте, укройте ею сверху начинку, скрепив по краям с основой. Молоко взбейте с яйцом, промажьте этой смесью верх и бока пирога.Выпекайте пирог при 200 градусах в течение 40 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!