Рулет "Вдохновение под соусом из интуиции"

Всё гениальное - просто На самом деле, изначально это приготовила моя мама, со стороны обычно её манипуляции выглядят примерно как действия фокусника. Берётся что-то на глаз, конечно, ещё что-то сыпется туда же, досыпается из другого пакетика, конечно, опять, на глаз, взбивается, выливается на промасленную пергаментную бумагу, ставится в духовку с температурой по наитию и ... вуаля, пласт для рулета готов (хотя, возможно, вы ещё и не надеялись, что получится всё сразу именно так, в крайнем случае, из этой заготовки можно было приготовить массу других вкусностей, но, запросы у нас скромные, мы просто смотрели, что из этого выйдет). Поэтому заранее приношу извинения за несколько граммов, потому что настоящие хозяйки обычно готовят так и им сложно потом высчитать граммы. Желаю всем кулинарных удач и творческих побед!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 33 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Обед, Пикник, Полдник, Рождество, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

Ингредиенты на 8 порций

• яйца - 3 шт.
• яичные белки - 3 шт.
• мука - 80 г
• сахарный песок - 90 г
• шоколадный порошок - 150 г
• сода - на кончике ножа
• сливочное масло - для промазывания
• варенье из черной смородины - для покрытия пласта, около 30 г
• сливки 20% - 150 мл

Пошагово

1. Взбиваем яйца, белки, муку, шоколадный порошок (120 г), сахарный песок (90 г), соду на кончике ножа.
2. Аккуратно выливаем тесто на смазанную маслом пергаментную бумагу и ставим в духовой шкаф.
3. Пласт немного остужаем, промазываем тонким слоем варенья или джема.
4. Взбиваем сливки, шоколадный порошок (30 г) и сахарный песок (30 г). Полученную массу аккуратно выкладываем на остывший пласт и осторожно сворачиваем. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Вы можете использовать как черносмородиновое варенье, так и джем, также они могут быть красносмородиновыми (джем или варенье) или апельсиновыми, пусть это будет что-то с кислинкой это придаст контраста и пикантности. Подать также можно с ягодами, для детей украсить, нарисовав на тарелке соусом что-то милое. также можно полить шоколадом с ореховой крошкой. Приятного аппетита!