Суп из крапивы с булгуром. Готовится в пост. Вместо булгура можно взять рис или другую крупу.Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 30 чВремя приготовления: 20 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 169 килокалорийИнгредиенты на 2 порциикрапива - 200 грепчатый лук - 1 шт.растительное масло - 2 ст. л.картофель (средний) - 1 шт.булгур - 2 ст. л.соль, перец - по вкусупетрушка, укроп - 1 пучокПошаговоВлить в кастрюлю горячую воду, добавитьмелко нарезанный обжаренный репчатый лук, порезанный картофель, всыпать булгур и варить суп до готовности крупы.За 15 до подачи добавить промытую и нарезанную молодую крапиву. Довести до кипения и отключить. Готовый суп посыпать нарезанной зеленью, посолить и поперчить.