Простой рецепт болтуньи на тостах с трюфелями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 194 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗавтракиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 194 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКонсервированные трюфели 50 гКукурузное масло 500 млБелый хлеб 6 кусковМолоко 6 столовых ложекСливочное масло 100 гЯйцо куриное 13 штукСливки 10% - ные 4 столовые ложкиСоль по вкусуПошаговоСлить жидкость из банки с трюфелями и приберечь ее. Нарезать 6 тонких кусочков трюфеля для оформления и отложить их в сторону. Оставшиеся трюфели мелко нарубить.Разогреть в сковороде растительное масло. Поместить хлеб в мелкую тарелку, залить молоком и оставить отмокать. В другой мелкой тарелке слегка взбить одно из яиц. Добавить к нему ломтики хлеба и затем поместить все в сковороду, обжаривать партиями с обеих сторон до золотисто - коричневого цвета. Извлечь кусочки хлеба из сковороды, дать стечь лишней жидкости и держать в тепле, пока готовятся остальные.Взбить в кастрюле оставшиеся яйца с молоком, в котором отмокал хлеб, сливочным маслом и жидкостью от трюфелей. Поместить эту кастрюлю в кастрюлю побольше, с толстыми стенками и наполовину заполненную горячей водой, и поставить кастрюлю на медленный огонь. Постоянно взбивать яйца, особенно по краям, где они поначалу будут оседать на стенках.Когда масса приобретет густую, кремообразную консистенцию, убрать кастрюлю с огня. Яйца будут доходить еще некоторое время в горячей воде.Ввести в массу сливки и рубленые трюфели. Распределить готовые яйца по кусочкам жареного хлеба, украсить каждый трюфелем и подавать на стол.
@kh_yaroslava, спасибо за новый вариант болтуньи на тостах с трюфелями. Нужно будет обязательно попробовать
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже болтунья на тостах с трюфелями получается здорово!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить болтунья на тостах с трюфелями, вкус необыкновенный! СПАСИБО!