Джем из клубники и апельсинов

Национальная кухня:
  1. Bymhfrofo

    By:Bymhfrofoin: 30 ноя 2016
    Ганихина Мирослава

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    39
    Симпатии:
    55

    Подготовка плодов и ягод для приготовления джема практически ничем не отличается от подготовки сырья для варки варенья. Яблоки, груши, айву разрезают на дольки и вырезают семенные камеры, у слив, вишен, абрикосов и персиков удаляют косточки. Ревень очищают от волокон и нарезают кусочками.

    Для размягчения плотной консистенции некоторых плодов и ягод очень часто применяют бланширование. Для этого подготовленные плоды и фрукты (яблоки, груши, шиповник, чёрную смородину, крыжовник, рябину обыкновенную, аронию черноплодную и др.) перед варкой погружают на несколько минут в кипящую воду.

    Ягоды клюквы, брусники, облепихи, рябины обыкновенной, аронии черноплодной, крыжовника и чёрной смородины перед варкой разминают или пропускают через мясорубку. А такие нежные ягоды, как малина, клубника, земляника, черника, голубика и так хорошо и быстро развариваются и не требуют предварительной подготовки.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Консервация
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 10 часов 15 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 205 килокалорий
    • Повод: Пост, десерт, завтрак

    Джем из клубники и апельсинов

    Ингредиенты на 10 порций

    • Апельсин 500 г
    • Клубника свежая 800 г
    • Ликёр апельсиновый 50 мл
    • Мелисса лимонная 20 г
    • Сахар 1300 г

    Пошагово

    1. Для приготовления джема нужно взять свежую клубнику, апельсины, сахар, мелиссу лимонную и апельсиновый ликёр.
    2. Апельсины обдать кипятком, разрезать на 4 части и каждую четвертинку тонко нарезать, удаляя семена.
    3. Подготовленные апельсины пересыпать 2 стаканами сахара и оставить для выстойки на 10 часов.
    4. Клубнику очистить от чашелистиков, выложить в дуршлаг, несколько раз опустить в ведро с холодной водой и дать стечь жидкости.
    5. Выложить клубнику в варочную ёмкость, перемешать с оставшимся сахаром и оставить на 1 час.
    6. Листья мелиссы тщательно вымыть, обсушить и нашинковать.
    7. Соединить апельсины с клубникой, добавить ликер и листья мелиссы, довести массу до кипения и проварить в течение 5 минут. Готовый джем сразу же расфасовать в сухие стерилизованные банки и укупорить прокипячёнными крышками.
     

    Bxooeapv, hqmoh, i_katya и 4 другим нравится это.

  2. Zjhuboz

    By:Zjhubozin: 30 ноя 2016
    Люда

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    54
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    eeuprovbe, М_Кузьмина и Pioeyldw нравится это.
  3. asouavu

    By:asouavuin: 30 ноя 2016
    Member

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    60
    Когда делала джем из клубники и апельсинов и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Awauieaw и ЛюдочкаО нравится это.
  4. Oquaufbx

    By:Oquaufbxin: 3 дек 2016
    Галя П

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    71
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Яся_С, Вера_Л и Twfbiaey нравится это.
  5. Layxarmok

    By:Layxarmokin: 5 дек 2016
    Астахова Татьяна

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    60
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  6. Enkkxme

    By:Enkkxmein: 24 дек 2016
    Штым Эля

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    74
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    zhguleva84, uofneb, Ioxuhyaof и 3 другим нравится это.
  7. Icetusoue

    By:Icetusouein: 8 фев 2017
    Юляша К

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    16
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик джема из клубники и апельсинов.
    Bymhfrofo, спасибо!!!
     
    Рита_К и strelets92 нравится это.
  8. gamalii95

    By:gamalii95in: 9 июл 2017
    Ярослава

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    12
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Aoeaxslio и Настенок_У нравится это.
  9. r_yuliya

    By:r_yuliyain: 13 авг 2017
    Рылова Юлия

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    27
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Piyaiqoj нравится это.
  10. Аня_К

    By:Аня_Кin: 11 сен 2018
    Копачевец Аня

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    11
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    beebuu нравится это.
Top