Непростой рецепт торта безе с мороженым и фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 часов. Содержит всего 466 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 7 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 466 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСоль щепоткаЯичный белок 6 штукСахар 450 гЛимонный сок 2 чайные ложкиМиндальное печенье 30 гФисташки 100 гЯйцо куриное 2 штукиЯичный желток 2 штукиВода 3 столовые ложкиВанильный сахар 2 штукиЛикер 20 млСливки 600 млПошаговоБелки с солью взбить в крепкую пену, постепенно подсыпая 2/2, сахара. Взбивать до тех пор, пока сахар не растворится. Добавить лимонный сок, и, осторожно помешивая, ввести оставшийся сахар.Два противня выложить бумагой для выпекания. Белковую пену поместить в кондитерский мешок и выложить двумя одинаковыми кругами. В духовке, прогретой до 100 градусов, подсушивать безе в течение 4-6 часов, приоткрыв дверцу духовки. Готовое безе отделить от бумаги и охладить в сухом месте.Миндальное печенье раскрошить, фисташки мелко порубить. Яйца с яичными желтками и водой взбить на горячей водяной бане, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Затем емкость с яичной массой переставить в кастрюлю с холодной водой и влить ликер. Полученную массу взбить и соединить с 500 мл взбитых сливок, измельченными фисташками и миндальной крошкой.На дно разъемной формы уложить корж - безе, выложить на него крем и поместить форму в морозильную камеру примерно на 3 часа. Затем снять съемное кольцо, положить на крем второй корж и снова убрать торт на 3 часа в морозильную камеру. Взбить оставшиеся сливки. Покрыть ими бока торта и обсыпать рублеными фисташками.
Торт безе с мороженым и фисташками готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.