Простой рецепт клопаницы (жареной свинины с луком) болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 493 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Основные блюда, Болгарская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 493 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийСвинина 1 кгЛярд 5 столовых ложекРепчатый лук 5 головокМолотый черный перец по вкусуМолотый красный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоНарезать кусочками 1 кг свинины, посолить и пожарить в 4–5 столовых ложках смальца. Затем переложить в суповую миску или небольшую кастрюльку.Очистить и нарезать 5–6 головок лука, посолить и истолочь в деревянной ступке. Посыпать черным и красным молотым перцем. Лук можно нарезать и ломтиками, в таком случае его нужно посолить, посыпать черным и красным молотым перцем и перетереть руками.Подготовленный лук добавить к жареному мясу. Посуду прикрыть крышкой и встряхивать в горизонтальном направлении до тех пор, пока лук хорошо не смешается с мясом.