Печенье в клеточку

Печенье в клеточку - это вафли. Именно так мы их называли в детстве. Вкусное хрустящее лакомство, которое легко готовится или на плите в специальной вафельнице, или в электровафельнице.

На моей кухне много разных электрических помощников, но с бабушкиной вафельницей я не расстанусь никогда. Это мои воспоминания, это мое детство. Помню, как бабушка пекла нам эти печенья в клеточку, и частенько балую своих родных и себя этим лакомством. А ведь вафли - это и в самом деле печенья в клеточку. Слово переводится как соты, а ведь они в клеточку. Я расскажу вам рецепт, как приготовить печенья в клеточку. Рецепт простой, но вафли получаются очень вкусными.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Вафли
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 243 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо — 3 Штуки
• Сахар — 250 Грамм
• Молоко — 250 Миллилитров
• Масло сливочное — 200 Грамм (или маргарин)
• Крахмал — 50 Грамм
• Мука — 3-4 Стаканов
• Сода — 1 Чайная ложка (без горки)
• Лимонный сок или уксус — 1 Чайная ложка (погасить соду)

Пошагово

1. В миску, где будем делать тесто, вбиваем яйца и насыпаем сахар. Тщательно растираем. Можно взбить миксером.
2. Вливаем теплое молоко, всё хорошенько перемешиваем.
3. Теперь всыпаем крахмал и опять хорошо перемешиваем.
4. Соду гасим уксусом или лимонным соком, добавляем в наше будущее тесто, размешиваем. Теперь добавляем растопленное, но не горячее масло или маргарин. Размешиваем до однородности массы.
5. А теперь добавляем муку. В зависимости от того, какие вафли вы хотите получить (тонкие или толстые, хрустящие или нет), количество муки будет отличаться. Советую сначала насыпать 3 стакана муки и испечь несколько вафель, а затем добавить еще муки и попробовать второй вариант.
6. Вафельницу нагреваем, смазываем для выпекания первой порции вафель маслом, наливаем в неё тесто. Лучше налить тесто по центру, а потом прижать створки вафельницы — и тесто растечется по всей поверхности. выпекаем вафли на огне чуть больше среднего до румяного цвета. Мой совет: не выкладывайте вафли одну на другую, дайте им остыть на решетке отдельно друг от друга.