Пицца в рулете

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный рулет с начинкой из ветчины и моцареллы. Пицца в рулете или Стромболи — это хлеб с начинкой. Да и как его не назови, это безумно вкусно!!! Готовится просто и нехлопотно. Побалуйте свою семью этим вкуснейшим рулетом, уверенна, деткам он тоже очень понравится!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 107 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста
• Вода 240 мл
• Дрожжи сухие 11 г
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Мука пшеничная 420 г
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 3 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Ветчина 150 г
• Колбаса сервелат 100 г
• Орегано сухой 1 ч. л.
• Помидоры 3 шт.
• Сыр Моцарелла 250 г
• Сыр Пармезан 100 г

Пошагово

1. Приготовим все ингредиенты: мука, вода, дрожжи сухие, соль, сахар, яйцо, масло оливковое, ветчина, сервелат, Моцарелла, Пармезан, орегано сухой и помидоры.
2. Начнём с приготовления теста. Я замес теста делала в хлебопечи на режиме «тесто для пиццы». Для этого сложить все ингредиенты в ведёрко: дрожжи сухие, мука просеянная, соль, сахар, масло оливковое (2 ст. л. ), тёплую воду, — и установить режим для приготовления. Заметьте, яйцо мы не добавляем в тесто, оно нам нужно для смазывания рулета. У меня режим «тесто для пиццы», время 45 минут.
3. Помидоры и Моцареллу нарезать на кружочки. Если у вас ветчина и сервелат не в нарезке, то их надо тоже тонко нарезать.
4. Готовое тесто вынуть, руки смазать оставшимся оливковым маслом (1 ст. л. ) и хорошо тесто обмять.
5. Затем раскатать тесто прямо на пергаменте, в пласт.
6. На тесто первым слоем выложить кружочки помидор, обязательно отступая от краёв по 6-7 см.
7. Присыпать сверху орегано.
8. Следующим слоем, на помидоры, выложить кружочки Моцареллы, сверху — ветчину.
9. Следующий слой — сервелат.
10. Сверху сервелата щедро посыпать тёртым Пармезаном.
11. Свернуть рулетом.
12. Смазать взбитым яйцом и выпекать в хорошо разогретой духовке (220°С) 20 минут.
13. Готовый рулет подавать горячим!
14. Приятного аппетита!!!