Торт «Новогодний»

Этот праздничный торт прост как по составу ингредиентов, так и в приготовлении. Ароматное сочетание корицы и орехов, сладость моркови, нежность натурального йогурта никого не оставит равнодушным.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 301 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• сахар тростниковый 150 г
• масло растительное 160 мл
• йогурт 50 мл
• яйца куриные 3 шт.
• мука 250 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• корица 2 ч. л.
• мускатный орех 1 ч. л.
• соль 1/1, ч. л.
• морковь 250 г
• грецкий орех 100 г
• сметана 250 г
• сахарная пудра 100 г
• лимонный сок 4 ч. л.
• варенье по вкусу

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Тщательно смешать масло с сахаром, добавить йогурт и еще раз хорошо перемешать.
3. По одному ввести в получившуюся массу яйца.
4. В отдельной миске смешать сахар, муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
5. Морковь натереть на терке или измельчить в комбайне.
6. Орехи мелко порубить.
7. В несколько приемов добавить мучную смесь в жидкую.
8. Добавить морковь и орехи.
9. Хорошо перемешать, переложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 30—40 минут.
10. Приготовить крем: смешать сметану, сахарную пудру и лимонный сок.
11. Сметану для крема лучше брать натуральную, фермерскую, плотной консистенции, жирностью 20%.
12. Готовому коржу дать остыть, извлечь его из формы, разрезать и смазать кремом.
13. При желании можно пропитать коржи джемом или вареньем.
14. Совет! Перед пропиткой коржи лучше отправить в холодильник на несколько часов, в идеале — на ночь.
15. Готово! Приятного аппетита! Больше интересных рецептов праздничных тортов см.
16. здесь.