Торт Сердце

Сложный рецепт торта Сердце домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 10 мин. Содержит всего 390 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 10 мин
• Количество порций: 14 порций
• Количество калории: 390 килокалорий

Ингредиенты на 14 порций

• Для теста:
• Куриные яйца 7 шт.
• Сливочное масло 250 гр
• Сахар (+ 100 гр) 5 стол. л.
• Мука 1 стак. (200 мл)
• Шоколад 300 гр
• Разрыхлитель 1.5 чайн. л.
• Крахмал 1 стак. (200 мл)
• Сгущённое молоко 1 банк.
• Вода 100 мл
• Сода пищевая (гашеная) 1 чайн. л.
• Лимоны 1 шт.
• Фундук (измельченный) 2 стак. (200 мл)
• Для крема:
• Сливочное масло 200 гр
• Сгущённое молоко 1 банк.
• Для пропитки:
• Вода 100 мл
• Сахар 100 гр
• Ликёр 2 стол. л.
• Для глазури:
• Белый шоколад 200 гр

Пошагово

1. Очень красивый кулинарный рецепт довольно сложного в приготовлении торта, который называется Торт Сердце. Выпекается он в форме сердца – либо в специальной форме, либо просто на противне, а после каждому коржу придается нужная форма. Отличная еда сюрприз для любимого мужчины или женщины.
2. Шоколадный корж: На водяной бане растапливаем темный шоколад, добавляем сливочное масло, хорошо вымешиваем. После охлаждаем. С сахаром (4 ст. л. ) в миксере взбиваем яйца (5 шт) до пышности. Всыпаем смешанную с разрыхлителем муку и добавляем шоколадную массу. Запекаем одним коржом в хорошо прогретой духовке.
3. Бисквитный корж: взбиваем яйца (2 шт), доливаем в них сгущенное молоко. Всыпаем по ложке крахмал, затем вливаем погашенную в лимонной кислоте соду. Выпекаем также одним коржом.
4. Пралиновый корж: Наливаем в кастрюлю воды (1/1, ст), всыпаем сахар (1 ст), выдавливаем сок одного лимона. Ставим на плиту на медленный огонь и доводим до кипения, помешивая. После убавляем огонь и варим до тех пор, пока не получим карамель. Всыпаем поджаренные и измельченные орехи, перемешиваем. Выкладываем карамель на заранее подготовленный пергамент в виде сердца (обмазанный маслом) и разравниваем ножом или скалкой. Шоколадному и бисквитному коржам также придаем форму сердца. Каждый корж пропитываем сваренным сахарным сиропом с ликером. И обмазываем заварным кремом. Верх и бока торта поливаем растопленным белым шоколадом.