Как у любимой мамы! Просто, быстро и по-домашнему!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 180 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийДля фарша:Телятина (фарш) 400 грСвинина (фарш) 300 грБулочка (пшеничная - 2 штуки) 120 грМолоко (горячее) 250 млКуриные яйца 3 шт.Сливочное масло 20 грЛук репчатый 1 шт.Петрушка (зелень петрушки) 10 грГорчица 1 чайн. л.Майоран 1 млДля обжарки:Растительное масло 50 млСливочное масло 20 грПошаговоКулинарных рецептов котлет очень много. Но мне больше всего нравится немецкий вариант этой мясной еды. Котлеты из телятины получаются пышными, нежными и очень вкусными. Смешиваем два вида мясного фарша. Головку репчатого лука очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле (используем 20 гр). Булочки заливаем горячим молоком, для размягчения. Добавляем в фарш обжаренный лук, мелко нарезанную петрушку, куриные яйца, отжатые булочки, майоран, горчицу, а также морскую соль и черный перец. Перемешиваем все компоненты руками. Смачиваем руки в холодной воде и формируем из фарша не очень толстые котлетки. Ставим сковородку на огонь, наливаем растительное масло, кладем оставшийся кусочек сливочного масла. Жарим котлеты на среднем огне с двух сторон, приблизительно по 5 минут с каждой. Котлеты из телятины готовы. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или отварной рис. Приятного аппетита!
Именно котлеты из телятины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
@ЯнаШ, очень интересная идея! ща попробуем приготовить котлеты из телятины по этому простому рецептику.
Именно котлеты из телятины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.